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Casta
100% Encruzado
Encruzado
Prova
De cor amarelo pálido, este Encruzado alentejano é complexo e delicado. O nariz é mineral envolto em subtis notas de fruta exótico madura. A boca segue o mesmo perfil, com sugestões de juventude, acidez e complexidade. As notas de ligeira doçura são complementadas com uma mineralidade fina e elegante associada a um final longo e vibrante.
Encruzado
Acompanhar com
De personalidade intensa mas versátil este vinho pode servir-se como aperitivo. É também uma excelente opção para acompanhar peixes grelhados, mariscos ou carnes brancas.
Encruzado
Encruzado
Detalhes
Acidez Total
5,8 g/l
Açucar Redutor
4,5 g/l
Ano de Colheita
2017
Clima
Mediterrâneo
Consumo
2018 - 2020
Depósito
Vinho filtrado
Ingedientes
Contém Sulfitos
Pais / Região
Portugal / Alentejo
PH
3,32
Produção
3.700 Garrafas 75 CL
Solo
Franco-Agriloso de Origem Granítica
Teor Alcoólico
12,50%
Tipo
Branco
Vindima
Entre Agosto e Setembro
Enólogos
Rui Reguinga
Carlos Rodrigues
Bruno Pinto
Encruzado
Vinificação
Após decantação estática a fermentação decorreu em depósito de inox a temperaturas controladas de cerca de 15ºC. Depois do período normal de estágio em depósito, foi loteado, estabilizado e engarrafado.
Encruzado

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