Casta
50% Antão-Vaz
50% Arinto
Prova
Vinho pálido de cor verde limão. No aroma é fresco e alegre,
sugere notas tropicais de lima envoltas na doçura exótica da manga e do ananás maduro. A boca segue o perfil do nariz, tem volume, sucrosidade e frescura. Um conjunto jovem, persistente e com acidez vibrante.
Acompanhar com
A sua vivacidade e equilíbrio permitem servi-lo como aperitivo ou complemento de saladas, pratos de frutos do mar e carnes brancas.
Detalhes
Acidez Total
5.6 g/L
Açucar Redutor
1,4 g/L
Ano de Colheita
2021
Clima
Mediterrâneo
Consumo
2021
Depósito
Vinho filtrado
Ingredientes
Contém Sulfitos
Pais / Região
Portugal / Alentejo
PH
3,16
Produção
22.000 garrafas 75 cL
Solo
Franco-Agriloso de Origem Granítica
Teor Alcoólico
13 % vol.
Tipo
Branco
Vindima
Agosto e Setembro
Enólogos
Rui Reguinga
Carlos Rodrigues
Carlos Rodrigues
Vinificação
Depois de uma vindima manual e criteriosa, as uvas foram motivo de nova seleção na sua chegada à Adega. Os cachos sofreram desengace completo e os bagos foram suavemente prensados para cubas de inox previamente refrigeradas. O mosto clarificou a baixa temperatura e fermentou de forma natural durante 15 dias, a uma temperatura controlada de aproximadamente 15 ˚C.
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