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Casta
100% Antão Vaz
Antão Vaz
Prova
De aspeto límpido e tons pálidos de cor palha, é um vinho de aromas intensos e convidativos. A frescura do nariz sugere fruta exótica, onde se destacam as notas de ananás maduro e flor de maracujá. Na boca entra ligeiro e discreto, evoluindo para uma complexa mistura de frutas frescas. Um conjunto repleto de harmonia onde a tensão, estrutura e volume de boca se apresentam em sintonia. A acidez bem integrada confirma a agradável sensação de equilíbrio e remete-nos para um final longo e persistente. Um Antão Vaz fresco e cheio de vida.
Antão Vaz
Acompanhar com
Um branco alentejano irreverente, ideal para peixes grelhados e mariscos, porém, capaz de ser simplesmente uma agradável companhia de verão entre amigos.
Antão Vaz
Antão Vaz
Detalhes
Acidez Total
5,1 g/l
Açucar Redutor
1,2 g/l
Ano de Colheita
2018
Clima
Mediterrânico
Consumo
2019 - 2021
Depósito
Vinho não filtrado, sujeito a depósito.
Ingredientes
Contém sulfitos
Pais / Região
Portugal / Alentejo
PH
3,49
Produção
6900
Solo
Franco-argiloso de origem granítica
Teor Alcoólico
12,5 % vol.
Tipo
Branco
Vindima
Entre Agosto e Setembro
Enólogos
Rui Reguinga
Carlos Rodrigues
Bruno Pinto
Antão Vaz
Vinificação
Provenientes de parcelas de vinha selecionadas, as uvas foram colhidas manualmente para caixas de 15 Kg. Chegados à adega, os cachos foram selecionados manualmente, imediatamente desengaçados e esmagados para cubas de inox. Após 48 horas de maceração a frio e extração pelicular, fez-se a prensagem suave das uvas e o natural processo de decantação estática que conduz à fermentação alcoólica. Depois do período normal de fermentação em inox a uma temperatura controlada de cerca de 15ºC, o vinho foi sujeito a um período de estágio em depósito, estabilizado e finalmente engarrafado.
Antão Vaz
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