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Casta
100% Aragonez
Esquissos
Prova
Branco:"Pérola pálido" na cor. No nariz é complexo, sugerindo notas de fruta silvestre madura, quase geleia. Na boca acompanha o nariz, com bom volume e acidez, que lhe conferem um final fresco, elegante e equilibrado.
Rosé:"Salmão pálido" com laivos laranja na cor. No Nariz revela-se algo floral mas com predominância de fruta vermelha, quase rebuçado. No palato mostra-se tenso e vibrante, equilibrado e com final persistente, marcado pela fruta.
Tinto:"Ruby profundo" na cor. No nariz é intenso, marcado por fruta silvestre madura, fruta preta e alguma especiaria. A boca acompanha o nariz, com boa estrutura e volume. Aveludado, muito equilibrado e com taninos finos e redondos. O final é elegante e cheio de fruta.
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Acompanhar com
Branco:Peixes e mariscos
Rosé:Sushi e comida Italiana
Tinto:Pratos de carne, branca ou vermelha, não demasiado condimentados
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Detalhes
Acidez Total
Branco: 5,8 g/l
Rosé: 5,7 g/l
Tinto: 5,3 g/l
Açucar Redutor
Branco: 7,8 g/l
Rosé: 1,9 g/l
Tinto: 0,4 g/l
Ano de Colheita
2017
Clima
Mediterrâneo
Consumo
2018 - 2020
Depósito
Vinho filtrado
Ingedientes
Contém Sulfitos
Pais / Região
Portugal / Alentejo
PH
Branco: 3,18
Rosé: 3,28
Tinto: 3,84
Produção
2300
Solo
Franco-Agriloso de Origem Granítica
Teor Alcoólico
Branco: 12%
Rosé: 12%
Tinto:14,5%
Vindima
Entre Agosto e Setembro
Enólogos
Rui Reguinga
Carlos Rodrigues
Bruno Pinto
Esquissos
Vinificação
Esta oferta é composta por uma experiência de prova cega. Certo dia esquissámos uma experiência enológica inédita: da mesma casta tinta – Aragonez - criámos 3 vinhos, irmãos, um branco, um rosé e um tinto. Em suma (e em sumos), duma casta com três vinificações nasceram os Esquissos Aragonez, três vinhos peculiares e distintos. Abri-los e descobri-los, um a um, em prova cega deita todas as certezas e preconceitos por terra.
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