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Casta
80% Alicante Bouschet
20% Touriga Nacional
Grande Reserva Pai Chão
Prova
Cor granada. Boa complexidade aromática, notas de especiarias e de frutos negros (amora, mirtilo).
Paladar encorpado, bem estruturado, taninos maduros; final elegante e de boa persistência.
Grande Reserva Pai Chão
Acompanhar com
Bom complemento para uma gastronomia intensa e bem condimentada, tal como carnes vermelhas, assados no forno ou pratos de caça.
Grande Reserva Pai Chão
Grande Reserva Pai Chão
Detalhes
Acidez Total
6,4 g/l
Açucar Redutor
0,9 g/l
Ano de Colheita
2014
Clima
Mediterrâneo
Consumo
2017 - 2027
Depósito
Vinho não filtrado, sujeito a depósito
Ingedientes
Contém Sulfitos
Pais / Região
Portugal / Alentejo
PH
3,4
Produção
3000 garrafas 75 CL
Solo
Franco-Argiloso de Origem Granítica
Temperatura Ideal
16º - 18º
Teor Alcoólico
15%
Tipo
Tinto
Vindima
Entre Agosto e Setembro
Enólogos
Rui Reguinga
Carlos Rodrigues
Bruno Pinto da Silva
Grande Reserva Pai Chão
Vinificação
A vindima foi manual, seguida de uma seleção de cachos na adega. A uva desengaçada fermentou em balseiros de carvalho francês de 5000 litros com temperatura controlada. O lote estagiou 24 meses em barricas novas de carvalho francês e posteriormente em garrafa.
Grande Reserva Pai Chão

Grande Reserva Pai Chão

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