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Casta
Alicante Bouschet
Trincadeira
Syrah
8 (Oito)
Prova
O vinho mostra-se com uma cor granada intensa, revelando notas aromáticas de frutos silvestres, especiarias, tosta e fumados.
O conjunto surge macio no palato, com uma excelente acidez, taninos consistentes mas muito aveludados e elegantes, com um final longo, irreverente e muito desafiante.
8 (Oito)
Acompanhar com
Vinho versátil que acompanha muito bem estufados, caça, carnes vermelhas bem condimentas, queijos curados.
8 (Oito)
8 (Oito)
Detalhes
Acidez Total
6,7 g/l
Açucar Redutor
N/D
Ano de Colheita
2007
Clima
Mediterrâneo
Consumo
até 10 anos
Depósito
Vinho não filtrado, sujeito a depósito
Ingedientes
Contém Sulfitos
Pais / Região
Portugal / Alentejo
PH
3,46
Produção
8008 garrafas 75 CL
Solo
Franco-Argiloso de Origem Granítica
Temperatura Ideal
16º - 18º
Teor Alcoólico
13%
Tipo
Tinto
Vindima
1 a 14 de Setembro
Enólogos
Paulo Laureano
8 (Oito)
Vinificação
Cachos vindimados manualmente submetidos a uma escolha na vinha e na adega. Após desengace submeteram-se as uvas a uma maceração a que se seguiu uma fermentação em depósitos inox a temperatura controlada. A fermentação maloláctica ocorreu em barricas novas de carvalho francês, seguida por um estágio de 10 meses. Apenas as melhores barricas fizeram parte do lote final que estágio 15 meses até atingir a harmonia desejada.
8 (Oito)

8 (Oito)

8 (Oito)

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