Caiado 1,5lt

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Detalhes

Acidez Total

5,1 g/l

Açucar Redutor

0,4 g/l

Ano de Colheita

2021

Clima

Mediterrâneo

Consumo

2022 - 2024

Depósito

Vinho filtrado, não sujeito a depósito

Ingredientes

Contém Sulfitos

Pais / Região

Portugal / Alentejo

País de Origem

Portugal

PH

3,28

Produção

9.000 garrafas de 150cl

Solo

Franco-Agriloso de Origem Granítica

Temperatura Ideal

16º - 18º

Teor Alcoólico

13,5%

Tipo

Tinto

Vindima

Entre Agosto e Setembro

Enólogos

Rui Reguinga
Carlos Rodrigues

Vinificação

Após vindima manual para caixas de 20Kg, deu-se a seleção de cachos e bagos na adega. As uvas foram desengaçadas e ligeiramente esmagadas. O mosto em contato com as películas e grainhas, fermentou em cuba de inox com temperatura controlada (24ºC / 26ºC).