Harmonização do nosso Adega Mayor Espumante por Tiago Lessa

10 Janeiro 2019

Ingredientes: 

  • 3 ovos por pessoa
  • Uma colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto

 

Preparação: 

1. Colocar a manteiga numa frigideira em lume muito brando. 
2. Assim que a manteiga derreter, partir os ovos para a frigideira sem misturar a clara e a gema, como se estivesse a fazer ovos estrelados.
3. Ir mexendo as claras e a manteiga, sem quebrar as gemas. 
4. Assim que as claras estiverem no ponto de cozedura pretendido, retirar do lume, quebrar as gemas e envolver.
5. Servir em taça ou prato fundo.
6. Finalizar com sal e pimenta a gosto.

Sirva de imediato.

 

Bom apetite

 

Tiago Lessa 

Notícias Relacionadas
Tem a certeza que deseja apagar?