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Casta
100% Sercial
Sercial
Prova
De cor amarelo limão com laivos esverdeados, este Sercial revela amplitude, frescura e riqueza. No nariz sugere notas de citrino (lima,limão...) e um carácter vegetal temperado por uma mineralidade subtil. A boca é sólida e estruturada e culmina numa frescura irrepreensível e cativante. Complexo e interminável, revela um futuro brilhante.
Sercial
Acompanhar com
De personalidade intensa mas versátil este vinho pode servir-se como aperitivo. É também uma excelente opção para acompanhar peixes grelhados, mariscos ou carnes brancas.
Sercial
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Detalhes
Acidez Total
6,4 g/l
Açucar Redutor
0,7 g/l
Ano de Colheita
2017
Clima
Mediterrâneo
Consumo
2018 - 2020
Depósito
Vinho filtrado
Ingedientes
Contém Sulfitos
Pais / Região
Portugal / Alentejo
PH
3,16
Produção
3.700 Garrafas 75 CL
Solo
Franco-Agriloso de Origem Granítica
Teor Alcoólico
13,50%
Tipo
Branco
Vindima
Entre Agosto e Setembro
Enólogos
Rui Reguinga
Carlos Rodrigues
Bruno Pinto
Sercial
Vinificação
Após decantação estática a fermentação decorreu em depósito de inox a temperaturas controladas de cerca de 15ºC. Depois do período normal de estágio em depósito, foi loteado, estabilizado e engarrafado.
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