Casta
100% Arinto
Prova
De cor limão pálido, este Arinto apresenta aroma intenso e varietal.
Sugere fruta citrina, casca de limão e notas florais, com destaque para a flor da laranjeira. Transmite-nos uma sensação quase acídula no nariz.
Na boca o ataque é tenso e vibrante. A estrutura firme e a boca “cheia”, combinam ajuizadamente a frescura dos sabores com a acidez natural da casta.
O final é longo e complexo, persistente e com um fundo mineral.
Acompanhar com
Untuoso e naturalmente fresco, este vinho branco pede comida a acompanhar. Pratos de peixe grelhado, peixes no forno e pratos de carne branca não muito condimentados, casam na perfeição com esta monocasta.
Detalhes
Acidez Total
6.0 g/L
Açucar Redutor
2.3 g/L
Ano de Colheita
2022
Clima
Mediterrâneo
Consumo
2022- 2024
Depósito
Vinho filtrado
Ingredientes
Contém sulfitos
Pais / Região
Portugal / Alentejo
PH
3,23
Produção
3.700 garrafas 75 cL
Solo
Franco-Agriloso de Origem Granítica
Teor Alcoólico
13 % vol.
Tipo
Branco
Vindima
Entre Agosto e Setembro
Enólogos
Rui Reguinga
Carlos Rodrigues
Carlos Rodrigues
Vinificação
Após vindima manual, as uvas foram rapidamente encaminhadas para a adega, onde foram desengaçadas e suavemente prensadas. O mosto clarificado pelo frio, fermentou lentamente durante aproximadamente 2 semanas em cuba de inox, com temperatura controlada (14ºC / 16ºC).
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