Acompanhar com
Um branco alentejano sério e estruturado, que pede comida
para o acompanhar. Pratos condimentados de peixe ou carnes brancas no forno e
até mesmo sobremesas de frutos secos, são certamente boas sugestões para um
casamento perfeito.
Detalhes
Acidez Total
6,3 g/L
Açucar Redutor
1,0 g/L
Ano de Colheita
2022
Clima
Mediterrâneo
Consumo
2023- 2027
Depósito
Vinho Filtrado, Não Sujeito a Depósito
Ingredientes
Contém Sulfitos
Pais / Região
Portugal / Alentejo
PH
3,23
Produção
16.000 garrafas de 75 Cl
Solo
Franco-Agriloso de Origem Granítica
Teor Alcoólico
12,5 % vol.
Tipo
Branco
Vindima
Agosto e Setembro
Enólogos
Rui Reguinga
Carlos Rodrigues
Carlos Rodrigues
Vinificação
Vindima manual, com uma seleção criteriosa de cachos. A fermentação ocorreu em barricas novas de carvalho francês, à qual se seguiu um estágio de 6 meses sobre borras finas de modo a obter um vinho fresco aliado a uma boa untuosidade e estrutura.
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