Casta
40% Aragonez
30% Touriga Nacional
30% Alicante Bouschet
30% Touriga Nacional
30% Alicante Bouschet
Prova
Cor ruby concentrada. No nariz é profundo, com notas de mirtilo, ameixa
madura e chocolate negro.
No palato é amplo e equilíbrado, com taninos polidos que nos remetem para um final longo e persistente.
No palato é amplo e equilíbrado, com taninos polidos que nos remetem para um final longo e persistente.
Acompanhar com
Um vinho com alma que, à mesa, pede a companhia de carnes vermelhas, caça ou simplesmente pastas, queijos de pasta mole e intensos.
Detalhes
Acidez Total
5,5 g/l
Açucar Redutor
0,6 g/l
Ano de Colheita
2020
Clima
Mediterrânico
Consumo
2020- 2025
Depósito
Vinho não filtrado, sujeito a depósito
Ingredientes
Contém Sulfitos
Pais / Região
Portugal / Alentejo
PH
3 000
Produção
65.000 garrafas de 75cL
Região
Portugal / Alentejo
Solo
Franco-Argiloso de Origem Granítica
Temperatura Ideal
16º - 18º
Teor Alcoólico
14,5 % vol.
Tipo
Tinto
Vindima
Entre Agosto e Setembro
Enólogos
Rui Reguinga
Carlos Rodrigues
Bruno Pinto
Carlos Rodrigues
Bruno Pinto
Vinificação
A vindima foi manual para caixas de 20 kg seguida de uma selecção de cachos e bagos na adega. A uva foi desengaçada sem ser esmagada e fermentou em depósito de inox a 25ºC. Parte do lote estagiou durante 9 meses em barricas de carvalho francês ao que se seguiu um estágio de 6 meses em garrafa.
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